簡単!子どもと作るパン アレンジ〔チーズパン〕

パンレシピ 難易度☆☆★

前回ご紹介した、簡単!子どもと作るウィンナーパン のアレンジ、チーズパンの作り方をご紹介します。

ウィンナーパンと同じ生地を使って作ります。

簡単!子どもと作るチーズパン

チーズパンも、家にあるチーズを包むだけという簡単成型。めん棒も不要なので、ウィンナーパンと同じくらい簡単ですので、是非作ってみてくださいね。

材料 8個分

■パン生地■

  • 強力粉 150g (はるゆたかブレンド)
  • イースト 3g
  • 塩 2g
  • 砂糖 15g
  • 牛乳 100g ※春・秋は常温程度に、冬はぬるま湯程度に温める。夏は冷たいままでOK。
  • 無塩バター 15g

※強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています。使用する粉によって水分量が若干変わってきます。他の粉を使用する場合は、牛乳の量を調整してください。

■フィリング

  • ベビーチーズ 8個(家にあるチーズで代用可)

■トッピング

  • ピザ用チーズ 適量

作り方

■生地作り・一次発酵・分割・ベンチタイムは、ウィンナーパンと同じです。生地の捏ね方も詳しく載せていますので、こちらのページをご覧ください。

→ 簡単!子どもと作るウィンナーパンのレシピ

■成型

ベンチタイムまでは、ウィナーパンと同じです。

ベンチタイムが終わったら形を作っていきます。

①生地をひっくり返して、手のひらで押さえます。

②中央にチーズを乗せます。

ベビーチーズは二つに割って入れると包みやすいです。

③パン生地でチーズを包み、しっかりと閉じます。

※チーズがはみ出ないように、しっかりと閉じましょう。

④オーブンシートを敷いた天板に、とじ目を下にして並べる。

成型が出来たら、二次発酵します。(二次発酵・焼成はウィンナーパンと同じです)

■二次発酵(仕上げ発酵)

成型できたら、二次発酵をします。35℃で25分~30分。

1.5倍に膨らんだらOK。

■トッピング

ハサミを使って、十字に切り込みを入れます。


切り込みを入れたら、ピザ用チーズを乗せます。

■焼成

200℃のオーブンで12~15分焼く。※必ず予熱してください!

■出来上がり!

ウィンナーパンとチーズパン、2種類同時に作れます

今回ご紹介したチーズパンは、ウィンナーパンと成型だけが違います。

一次発酵、二次発酵、焼成など基本的な工程は同じなので、ウィンナーパンをチーズパンを半分ずつ作ってもいいでしょう。

2種類同時に作ることが出来ますので、沢山作って作り置きも出来ます。

是非、作ってみてくださいね。

■今回使用した材料のご紹介




 

 

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