パン作りの材料

パン生地にはちみつが入っていることがあります。はちみつを加えることで、どんな効果が得られるのか？またはちみつを砂糖に置き換えることはできるのか？詳しく解説していきます。

パン作りで牛乳を使うと、パンにどんな効果が得られ、水を入れる場合とはどんな違いが出るのでしょうか？　詳しく解説していきます。

パン生地に使う水と牛乳、代用することは可能なのでしょうか？また代用する場合にはどれくらいの量を入れるといいのか？詳しく解説していきます。

パン生地に使用する砂糖。この砂糖はパンにどんな効果と役割があるのでしょうか。　お砂糖は単に甘くするだけではなく、イーストの栄養になったり焼き色を綺麗に付けたりと様々な役割があります。詳しく解説していきます。

パン作りに大切な材料の一つ「塩」。塩にはどんな役割があるのでしょうか？また、塩は分量を間違うとパンの出来上がりに大きく影響します。適切な分量も解説します。

イーストは体に悪い。そんなことを一度は聞いたことがあるのでは無いでしょうか？　イーストとはどんな物なのか？なぜ体に悪いと言われているのか？きちんと知ることで、イースト自体は悪くないことがよくわかります。詳しく解説していきます。

パンに必要なインスタントドライイースト。みなさんどこで保存されていますか？イーストは生きています。適切な場所で保存しないと使い時に発酵できなくなる可能性があります。詳しく解説していきます。