パン作りの材料

パン作りの砂糖の役割・効果 お砂糖を入れる量は?

パン生地に使用する砂糖。この砂糖はパンにどんな効果と役割があるのでしょうか。 お砂糖は単に甘くするだけではなく、イーストの栄養になったり焼き色を綺麗に付けたりと様々な役割があります。詳しく解説していきます。
その他 パンについて色々

手作りのシュトーレンの日持ちはどのくらい?適切な保存方法は?

自宅で作ったシュトーレンはどれくらい日持ちするのでしょうか? 手作りしたシュトーレンをプレゼントしたいとお考えの方も日持ちは気になりますね。シュトーレンの日持ちと適切な保存方法をご紹介します。
その他 パンについて色々

クリスマスのパン シュトーレンはどんなパン?意味や食べ方を解説します。

ここ数年で、一気に人気となったシュトーレン。クリスマスの時期になると、パン屋さんにずらりと並んでいることも。シュトーレンって、そもそもどんなパンなのでしょうか。意味や食べ方をご紹介します。
その他 パンについて色々

シュトーレンのラッピング方法 可愛い箱やシールもご紹介します

今年もクリスマスの時期がやってきました!シュトーレンを手作りされる方も増えてきています。以前は、あまり売っていなかったシュトーレン用のラッピングは今は豊富に販売されています。その中から、おすすめのラッピングをご紹介します。
パン作りの材料

パン作りの塩の役割と効果 適切な塩の分量

パン作りに大切な材料の一つ「塩」。塩にはどんな役割があるのでしょうか?また、塩は分量を間違うとパンの出来上がりに大きく影響します。適切な分量も解説します。
その他 パンについて色々

冷凍保存したパンの解凍方法 正しい解凍方法とコツ 

パンを保存するには、冷凍保存がおすすめです。冷凍したパンはどうやって解凍するのが一番いいのか?冷凍保存したパンも美味しく食べられる、適切な解凍方法をご紹介します。
パン作りの材料

イースト菌とは?イースト菌は危険?本当に体に悪いのか

イーストは体に悪い。そんなことを一度は聞いたことがあるのでは無いでしょうか? イーストとはどんな物なのか?なぜ体に悪いと言われているのか?きちんと知ることで、イースト自体は悪くないことがよくわかります。詳しく解説していきます。
パン作りの疑問

食パンのボリュームが出ない原因 窯伸びしない時の対処法

食パンはボリュームがあり、ふんわりとしている方が見た目もよく、美味しいですよね。手作りしていると食パンにボリュームが出ない時があります。ボリュームが出ない原因はいくつか考えられます。詳しく解説していきます。
カテゴリー別 記事一覧

パン作りの殺菌消毒に使うおすすめアルコール

パン作りをする前に、手や作業台を消毒しておく必要があります。そんな時に便利なのがアルコールスプレーです。シュッと一吹きするだけで、除菌ができます。パン作りにおすすめのアルコールスプレーをご紹介します。
パン作りの道具

パン作りに最適なプラスティックのボウル

パン作りに最適なプラスティックのボウルのご紹介です。パン教室でも使っていたボウルで生徒様からも評判がよかったのでご紹介します。
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