スーパーで手に入る強力粉と、セリアの型&材料でチョコパンを作りました。
生地にココアパウダーをいれて、しっとりふわふわに♡
とっても柔らかくて甘いパンです。
捏ね時間は5分でOK!簡単に作れます。是非作ってみてください。
※強力粉は、ニップンの強力小麦粉を使用しています。
![]() | 価格:300円 |

YouTubeにて作り方の動画を配信しています。生地の捏ね方や成形の仕方などを詳しく見ることが出来ます。よろしければ、こちらも参考にしてみてください。
材料 パウンド型1個分(型サイズ:縦8.6×横18×高さ6.3㎝)
- 強力粉 150g(ニップン 強力小麦粉)
- イースト 3g
- 塩 2g
- 砂糖 15g
- ココアパウダー 4g
- 無塩バター 15g
- 牛乳 50g
- 水 75g
※牛乳・水は、合わせて使用します。温度は、冬は温かくします(30℃前後)、春・秋は常温、夏は冷たいままでOK。
<フィリング>
- チョコチップ 約50g
作り方
計量
■材料を計ります。
ボウルに強力粉・イースト・塩・砂糖・ココアパウダーを計り入れます。
水・牛乳は合わせて計り、室温が低い時は温めます。※熱くなりすぎないように注意!!
バターは別容器に計っておきます。

生地作り
①ボウルの粉類を混ぜ合わせる。

②ボウルの粉が混ざったら、合わせておいた水・牛乳を2回に分けて入れて混ぜる。

③ボウルの中で、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。

④生地がひとかたまりになったら、ラップをして20分常温で置いておく。

⑤20分経ったら、バターを入れて5分間捏ねる。(生地を広げてバター乗せ、包んでから捏ねます。)



⑥5分捏ねたら、生地を集めてラップをかけ、10分常温で置いておく。

⑦10分経ったら、生地を10回叩き丸めてボウルに入れる。

⑧ラップをかけて一次発酵する。

一次発酵
一次発酵【時間の目安:35℃で40分】

■生地が2倍に膨らんだらOK!
分割・丸め
3個に分けて丸める。


ベンチタイム
20分ベンチタイムを取る。

※乾燥しないようにラップをかけておいてください。
■ベンチタイム中に、パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

成形
①台と手に打ち粉をする。
②手で軽く押さえて、平らにする。

③ひっくり返して(とじ目を上に)もう一度押さえる。

④めん棒をかけて、直径15㎝くらいの丸に伸ばす。


⑤全体にチョコチップを乗せる。

⑥下から1/3を折って、軽く押さえる。


⑦折った生地の上に、チョコチップを乗せる。

⑧左の角を中央に向かって折る。

⑨折った生地の上に、チョコチップを乗せる。

⑩繰り返して、全体にチョコチップを入れる。

⑪最後は、全体にチョコチップを入れて包んで閉じる。



⑫とじ目をつまんでおく。


⑬とじ目を下にして型に入れる。※クッキングシートを型から出して入れると綺麗に入ります。



⑭二次発酵する。
二次発酵
【時間の目安:35℃ 30分~35分】
型から生地が1㎝くらい出るまで

焼成
天板を入れて220℃で予熱。
焼く時に190℃に温度を下げて18分~20分焼く。
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

完成です!
ポイント
■強力粉は、ニップンの強力小麦粉を使っています。パン作り初めてさんは同じ粉を使って作ることをオススメします。違う粉を使う場合は、水を10g~15gほど少なく入れて、固いようであれば少しずつ追加してください。
■水分は、室温によって調整すると発酵が上手くいきます。冬は温めてから使いましょう。ただし、40℃以上にならないように注意してください。
■パウンド型は、パン生地が引っ付きやすいので、クッキングシートを敷いておくと取り出しやすいです。
使用した材料・型
■強力粉
![]() | 価格:300円 |

■イースト ※セリアで購入しました 3g×3袋入り

■ココアパウダー ※セリアで購入しました 1袋15g入り

■チョコチップ ※セリアで購入しました 1袋27g入り 2袋使用しました。

■パウンド型 ※セリアで購入しました
