100円ショップの紙デコ型を使って、パンを焼きました。
クリスマスが近いので、抹茶とホワイトチョコでクリスマスカラー♡
紙の型に入れることで、ふわふわ柔らかいパンが作れます。
パン生地は、扱いやすく成形も巻いてカットするだけの簡単成形なので、パン作り初心者さんでも
チャレンジしやすいパンです。
是非、作ってみてください。
YouTubeにて作り方の動画を配信しています。生地の捏ね方や成形の仕方などを詳しく見ることが出来ます。こちらも活用してみてください。
材料 紙デコ型 1個分(サイズ:底径15.5㎝×高さ5.5㎝)
- 強力粉 150g
- イースト 3g
- 塩 2g
- 砂糖 15g
- 抹茶パウダー 3g
- 無塩バター 23g
- 全卵 23g
- 牛乳 30g
- 水 50g
※全卵・牛乳・水は、合わせて使用します。温度は、冬は温かく(30℃前後)、春・秋は常温、夏は冷たいままでOK。
○フィリング
- ホワイトチョコチップ 50g
○トッピング
- ザクザクシュガー 適量
○仕上げ
- 粉糖 適量
作り方
生地作り
①ボウルに強力粉・イースト・塩・砂糖・抹茶パウダーを入れ、混ぜる。
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②ボウルの粉が混ざったら、全卵・牛乳・水を合わせて2回に分けて入れて混ぜる。
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③ボウルの中で、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。
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④生地がひとかたまりになったら、ラップをして20分常温で置いておく。
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⑤20分経ったら、バターを入れて5分間捏ねる。(生地を広げてバター乗せ、包んでから捏ねます。)
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⑥5分捏ねたら、生地を集めてラップをかけ、10分常温で置いておく。
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⑦10分経ったら、生地を5,6回軽く叩き丸めてボウルに入れる。
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⑧ラップをかけて一次発酵する。
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一次発酵
一次発酵【時間の目安:35℃で40分】
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■生地が2倍くらいに膨らんだらOK!
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丸め
分割はありませんので、ボウルから生地を出して丸めます。
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ベンチタイム
20分ベンチタイムを取る。
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※乾燥しないようにラップをかけておいてください。
成形
①台に打ち粉をし、手にも手粉をしておく(どちらも強力粉)
②手の平で、軽く押さえて平らにする。
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③ひっくり返して(とじ目を上に)軽く押さえる。
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④めん棒で横長の長方形に伸ばす。横25㎝×縦20㎝くらいになればOK!
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⑤ホワイトチョコチップを乗せる。※手前と奥1㎝は空けておいてください。
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⑥手前から、芯を作って巻きます。
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⑦とじ目を下にして、6等分にカットします。
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⑧切り口を上にし、形を整えてから型に入れる。
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⑨二次発酵する。
二次発酵
【時間の目安:35℃ 25分~30分】
1.5倍に膨らむまで
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仕上げ
表面にザクザクシュガーを乗せる。
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焼成
天板を入れて210℃で予熱。焼く時に150℃に温度を下げて20分~25分焼く。
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
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出来上がりです!
ポイント
■強力粉は、はるゆたかブレンドを使用しています。
■ザクザクシュガーは、無くてもOK!
■焼き上がり後、紙デコ型からパンを取り出す時は、しっかり熱を取ってから外してください。
使用した材料・型
■はるゆたかブレンド
![]() | はるゆたかブレンド(江別製粉) / 2.5kg【富澤商店 公式】 価格:1,694円 |
![](https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=1U7HXE+786JZU+2HOM+BWGDT)
■抹茶パウダー
![]() | 価格:433円 |
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=1U7HXE+786JZU+2HOM+BWGDT)
■ホワイトチョコチップ
![]() | チョコチップ(ホワイト) / 200g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】 価格:754円 |
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=1U7HXE+786JZU+2HOM+BWGDT)
■ザクザクシュガー
![]() | 価格:444円 |
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=1U7HXE+786JZU+2HOM+BWGDT)
■紙デコ型
※セリアで購入しました。
![](https://yumelon-recipe.com/wp-content/uploads/2023/12/%E7%B4%99%E3%83%87%E3%82%B3%E5%9E%8B%E3%80%80%E5%B0%8F-1024x576.jpg)
同じ紙デコ型が、富澤商店でも販売されています。
![]() | 価格:668円 |
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=1U7HXE+786JZU+2HOM+BWGDT)