レシピ 低温長時間発酵で作るパン 山型食パン 【低温長時間発酵】
オーバーナイト法で作る、食パンのご紹介です。小型パンと違い、ある程度のミキシングが必要ですが、一晩寝かせることで生地が熟成され美味しく仕上がります。翌日も翌々日も柔らかい食パンです。是非作ってみてください。
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