先日、パンを大量生産しました。
材料消費も兼ねて、1つの生地から5種類を作ってみました。
具材は自宅にあった物を使っています。
一度に沢山パンを焼いてみたいな・・・とか、1種類から沢山パンを作れたらいいな。と思っておられる方の参考になれば嬉しいです。
【パンを沢山作った時の動画はこちら】
パン生地の材料
- 強力粉 400g
- グラハム粉 100g
- イースト 8g
- 塩 8g
- 砂糖 50g
- 無塩バター 50g
- 牛乳 150g
- 水 190g
■フィリングはお好みで。
グラハム粉を消費したかったので、強力粉にグラハム粉を混ぜています。
グラハム粉って私の中で、残ってしまう材料の1位です。
パンが香ばしくしあがり、プチプチした食感も楽しいので、好きなのですが
ついつい忘れちゃう・・・汗
今回作ったパン
- グラハムバターパン
- ピザパン
- チーズパン
- ウィンナーパン
- ベーコンロール
この5つです。
作り方は動画をご覧ください。
今回作った物と同じ成形のレシピもありますので、よかったら参考にしてみてください。
久し振りに、沢山作りましたが、達成感が半端ない!家族も喜んでくれるし、楽しすぎました!
まだグラハム粉が残っているので、また大量生産したいと思います。
使用した材料
■グラハム粉
価格:371円 |
■はるゆたかブレンド
はるゆたかブレンド(江別製粉) / 2.5kg【富澤商店 公式】 価格:1,694円 |
■PETカップ
価格:202円 |
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